新城区市场监督管理局筑牢生产源头防线守护食品质量安全

发布时间：2025-12-05 15:19

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来源：市场监督管理局

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2025年，新城区市场监督管理局以“压实主体责任、强化专项整治、规范小作坊管理”为抓手，全面筑牢食品生产环节安全防线，为辖区群众饮食安全提供坚实保障。

年初，组织辖区所有食品生产企业负责人签订《食品生产加工企业质量安全承诺书》，明确企业在原料采购、生产加工、检验检测、产品溯源等环节的12项核心责任，强化企业“第一责任人”意识。为提升食品安全管理团队专业能力，专门组织33家食品生产企业的食品安全总监、食品安全员开展集中培训，内容紧扣《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》及企业主体责任落实要求，覆盖食品添加剂使用规范、风险隐患排查、应急处置流程等关键内容。培训后组织全员闭卷考试，86名参训人员全部参加，覆盖率与合格率均达100%。

全年紧扣上级部门文件要求，精准开展系列专项整治。一是聚焦制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品问题，深入排查生产源头，严防不合格原料流入生产环节；二是针对食用植物油生产加工中的掺杂使假、标签不规范等突出问题，开展全流程排查；三是严查食品生产中滥用食品添加剂、非法添加非食用物质等严重违法行为；四是专项排查小作坊违法违规生产加工乳制品行为，杜绝“黑作坊”生产劣质乳制品；五是将生产加工豆制品、粉条、馒头等“四白”产品的小作坊作为重点整治对象，开展“拉网式”排查，累计检查食品小作坊88家。在专项整治中，坚持“检查+指导+整改”相结合，对排查出的原料索证不全、生产记录不规范、卫生条件不达标等问题，当场下达《责令整改通知书》。

在严格监管的同时，注重服务引导，积极宣传丰泰食品加工园区的集聚优势与扶持政策，鼓励小作坊业主入驻园区实现规范化生产，逐步实现“小作坊”向“大规范”的转变。下一步，新城区市场监督管理局将持续深化企业主体责任落实，常态化开展专项整治，优化小作坊管理模式，以更严格的标准、更务实的举措，守护好食品生产源头安全，让群众吃得放心、吃得安心。