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发布时间：2025-04-07 16:00
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来源：
市场监督管理局
为切实保障广大消费者网络餐饮消费安全，连日来，新城区市场监督管理局在全区范围内深入开展网络餐饮食品安全专项整治，进一步规范网络订餐经营行为。截至目前，共计检查网络餐饮经营户1137家，下达监督建议书100份，责令改正通知书34份。
一、线上线下对比摸排，准确掌握基数
通过综合运用大数据技术与人工排查手段，对辖区内主流网络餐饮平台展开全方位梳理。一方面，与网络餐饮平台紧密对接，获取平台上所有入网餐饮商家的基础数据，涵盖商家名称、地址、证照信息等关键内容；另一方面，组织执法人员深入各个街道、社区，实地走访线下实体餐饮店铺。通过严谨细致的线上线下数据对比，精准掌握网络餐饮经营主体的真实基数，确保无一遗漏、准确无误，为后续监管工作筑牢坚实基础。
二、全方位监督检查，规范入网餐饮经营行为
执法人员从多维度对入网餐饮经营户开展监督检查。在经营资质审核方面，仔细查验入网商家的营业执照、食品经营许可证等证照信息，严格杜绝无证无照或超范围经营现象。针对食品加工制作环节，重点检查厨房环境卫生、食材储存条件以及加工操作规范等。要求商家严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟食材分开存放，加工过程烧熟煮透，有效防止交叉污染。在餐具清洗消毒环节，仔细检查清洗设备运行情况、消毒记录以及餐具的洁净度，督促商家使用符合卫生标准的餐具，切实保障消费者用餐安全。
三、对标对表督促整改，及时消除安全隐患
对于检查中发现的问题，执法人员建立了详细的问题台账，明确整改要求、整改期限以及责任人。并定期对问题商家进行回访，密切跟踪整改落实情况，确保问题得到彻底解决。在整改过程中，执法人员积极与餐饮单位沟通，提供技术支持和指导，提升食品安全管理水平。通过这种 “检查—发现问题—督促整改—复查验收” 的闭环管理模式，及时消除了食品安全隐患，有效提升了网络餐饮服务质量。
四、推动互联网 + 明厨亮灶，提升社会共治力量
对于新开办的入网经营餐饮单位，在办理初期动员其安装“互联网+明厨亮灶”，针对已经开办的餐饮单位，执法人员入户动员、推广“互联网+明厨亮灶”，目前新城区入网经营餐饮单位已经安装“互联网+明厨亮灶”的351家。通过积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管，实现监管人员、消费者对餐饮单位加工全过程的观看、监督，强化入网餐饮经营者食品安全自身管理。
新城区市场监督管理局将持续加大对网络餐饮的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展 “回头看” 检查，防止问题反弹。同时，进一步深化与网络餐饮平台的协作，强化对消费者的食品安全宣传教育，不断完善 “互联网 + 明厨亮灶” 等创新举措，凝聚各方力量，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。
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