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新城区市场监管局创新举措、主动服务，开展食品安全培训进企业活动

发布日期：2023-04-03 15:26点击量：

来源：市场监督管理局

为认真贯彻落实国务院食安委关于食品安全“两个责任”机制工作要求，压紧压实企业食品安全主体责任，3月31日下午，新城区市场监督管理局创新举措、主动服务，开展食品安全培训进企业活动，取得良好成效。

本次培训选取内蒙古老绥元餐饮管理有限公司作为培训试点，老绥元总部、门店、品牌合作店共计96人参加会议，此次培训围绕《中华人民共和国食品安全法》、《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点从食品安全管理责任、场所环境卫生管理、食品加工过程控制、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、餐饮具清洗消毒等方面进行了讲解。培训会上还要求企业在保障食品安全的同时提高节约意识，把制止餐饮浪费纳入生产、加工、服务全过程，从源头制止餐饮浪费。

此次培训用群众听得懂、能理解的解说方式，普及食品安全知识。以国家标准法律法规、日常监管中反复出现的问题等，以典型案例解析为经营者讲解哪些应该做、哪些不能做、哪些属于违法行为，提升食品从业人员的法律意识、责任意识、安全意识，推动食品安全主体责任压紧压实落地。

下一步，新城区市场监督管理局将针对餐饮环节常见、易发的问题，通过线上线下相结合，采取培训、讲座等方式，主动下沉市场一线，开展各类政策宣传、知识培训，推动市场监管各项工作与市场主体实现“零距离”。