毕业旅行吃吃吃！带上空空的胃，来呼和浩特装满满的快乐

毕业季最好的仪式感

莫过于说走就走的旅行

和吃遍四面八方的快乐

收拾行囊直接出发

奔赴一场旅行和美食的治愈之旅

不必翻遍攻略到处对比

呼和浩特

就是妥妥的毕业旅行宝藏目的地

光是“吃”这一项，就值得专程跑一趟！

01 / 烧卖

薄如纸的面皮裹着紧实的羊肉大葱馅儿

收口处像一朵盛开的花

上笼一蒸，面皮透亮

隐约能看到内里丰盈的汁水在晃动

咬开一个小口，先嘬一口鲜汤

再蘸上醋和辣椒油

满口肉香混着麦香

一顿早饭直接拉满一天的幸福感

02 / 羊杂碎

心肝肺肚肠，该脆的脆，该嫩的嫩

在红油翻滚的汤底里各自绽放

撒上一把香菜碎

配上刚出炉的焙子

连汤带料呼噜呼噜下肚

那种被浓郁鲜香包裹的满足感

只有亲自端碗的人才能体会

03 / 焙子

铜锅一端上桌，炭火烧得正旺

清汤锅里只放姜片、葱段和几颗红枣

手切羊肉片薄如纸

鲜美的汤汁搭配鲜嫩的牛羊肉

烫熟后裹上麻酱

一口下去，鲜醇入味

别提有多幸福了

05 / 冰煮羊

冰块打底，铺上鲜切羊肉块

全程不加一滴水，开火慢煮

肉质嫩到用筷子轻轻一拨就散开

先喝一碗清澈见底的汤

鲜甜得让人想鼓掌

再夹一块羊肉蘸上秘制酱料

口感直接刷新对羊肉的认知

06 / 咸奶茶

青砖茶熬出醇厚茶汤

倒入鲜奶，加一点点盐

在铜锅里反复搅动交融

茶香和奶香不分彼此

入口顺滑微咸

配上一把炒米和奶皮子

边喝边嚼，越喝越香！

07 / 奶制品

奶皮子厚厚一层铺在碗里

入口是浓郁的油脂香气和绵密口感

酸奶质地醇厚如凝脂

不加糖也足够回味悠长

每一块都是牛奶浓缩后的精华

简单却让人忍不住一口接着一口

08 / 牛肉干

风干慢烤出来的牛肉干

肉质紧实有嚼劲，入口咸香浓郁

越嚼越能感受到肉本身的醇厚味道

除了当零食直接吃

还可以剪成小块拌进薯片里

酥脆和韧劲在嘴里碰撞出奇妙的口感

追剧聊天时来一盘

根本停不下来

09 / 手把肉

大块羊肉清水下锅

只加一点点盐

煮到肉质软烂脱骨就上桌

顺着骨骼的纹理片下羊肉

蘸上一碟韭菜花

肉质软嫩却不失弹性

满口都是原汁原味的肉香

这种简单豪放的吃法

直接让人体会到大口吃肉的快乐

10 / 稀果羹

杏干、红枣、柿饼等

一起熬煮成浓稠的果羹

冰镇过后酸甜开胃

果肉已经煮到软烂

勺子舀起来能拉出晶莹的丝

入口是自然果香混合着微微的焦糖甜

在吃完一顿扎实的大餐之后来一碗

清清爽爽

整个胃都被安抚得服服帖帖

来源：文旅青城