新城区市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查

为切实保障年夜饭食品安全，防范春节期间宴席等聚餐活动的食品安全风险隐患，连日来，新城区市场监督管理局提早筹谋、提前介入，对辖区承办年夜饭的餐饮单位开展专项检查。

一是结合去年年夜饭承办及近期走访检查摸排掌握辖区年夜饭承办情况，根据春节期间顾客量剧增、从业人员流动较大等特点，重点对承办单位食材进货查验、索证索票、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行全面检查。二是督促经营单位切实落实食品安全主体责任，全面开展餐饮食品安全风险隐患排查，及时掌握餐饮服务单位食品安全状况及就餐保障能力情况，避免出现“带病经营”、“超负荷接待”等情况。督促餐饮单位严格按照自身接待能力开展年夜饭预订，规范经营行为，守牢食品安全底线。三是开展“反食品浪费”宣传，提醒年夜饭承办主体积极开展“厉行节约，反对浪费”的宣传引导，主动提供公筷公勺、提醒消费者按需点餐、剩餐打包，自觉抵制餐饮浪费。

下一步，新城区市场监督管理局将继续跟进并强化春节期间的年夜饭巡查力度，全力防范食品安全隐患，服务指导餐饮企业做好年夜饭的供餐准备。

新城区市场监督管理局提示广大消费者，春节期间聚餐要关注食品安全，如若发现疑似食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话，依法维护自身合法权益。